【性味】咸、平、無毒。
【歸經(jīng)】入腎。
【功效】理腎氣,通膀胱,消積滯,止消渴。
【主治】腎虛所致的腰酸痛,腎虛遺精,耳聾,水腫,小便不利。
【豬腰食療方精選】
1、豬腰一對,中間切開,剝?nèi)グ咨钅,與杜仲30克,或核桃肉30克,同煮食之。治腎虛,腰痛,遺精,陽痿、盜汗,耳鳴,耳聾,小便頻數(shù),腰酸腿軟,慢性腎炎等癥。忌用茄樹作柴火。
2、茴香燉豬腰:豬腰一對,中間切開,剝?nèi)ブ虚g白色筋膜,將小茴香10克和少量調(diào)味食鹽納入豬腰內(nèi),然后將豬腰切開處合攏,放碗內(nèi)加適量水置鍋內(nèi)隔水蒸熟食用。有溫腎壯腰,和胃理氣,散寒止痛作用。適用于腎虛腰疼,腰肌勞損,老人虛寒腰痛。注意:陰虛火旺者慎用。
3、歸參山藥燉豬腰:豬腰500克左右,中間切開,剝?nèi)グ咨钅,與人參5克(或黨參30克)、當歸10克、淮山15克,同放鍋內(nèi)加適量水煮湯。煮熟后撈出豬腰切片,拌入醬油、醋、姜絲、蒜末、香油調(diào)味食用。有益氣養(yǎng)血,補腎壯腰作用。適用于氣血虧損之心悸,氣短,腰酸痛,失眠,自汗等癥。
4、黃花菜炒豬腰:豬腰500克,中間切開,剝?nèi)グ咨钅ぃ谐蓷l塊;黃花菜50克用水泡發(fā),撕成小條。將炒鍋內(nèi)放入植物油燒熱,先放蔥、姜、蒜調(diào)料煸炒,再下豬腰片爆炒,炒至變色熟透時,加入黃花菜、食鹽、白糖炒片刻,最后加芡粉、湯汁即可起鍋食用。有補腎作用,適用于腎虛腰疼,耳鳴,產(chǎn)后乳汁缺乏等癥。
5、砂仁蒸豬腰:豬腰一個,中間切開,剝?nèi)グ咨钅ぃ衅,與砂仁末3克拌勻,加入油、鹽調(diào)味,同放碗中置鍋內(nèi)隔水蒸熟食用。有益氣調(diào)中,和腎醒脾作用。適用于小兒脾虛久瀉引起的脫肛。
6、韭黃炒豬腰:豬腰一個,剝?nèi)ブ虚g白色筋膜,切成薄片,鮮韭黃100克,切小段同放鍋內(nèi)加油、鹽炒熟,佐餐食用。有補腎強腰作用。適用于腎虛腰疼,慢性腰肌勞損,腎虛遺精,盜汗,老人腎虛耳聾等癥,有良好的輔助治療作用。
7、豬腰粥:豬腰一對,剝?nèi)ブ虚g白色筋膜,洗凈煮湯。煮好湯后,加入大米120克于湯內(nèi)煮粥食用。有補益腎氣作用。適用于四肢酸軟,遺精,陽痿等癥。健康人食之有補腎強身作用。