一、水的吸收
水的吸收主要發(fā)生于小腸部位，大腸每日僅約吸收300～400ml的水分。一般吸收主要是依靠滲透壓差進(jìn)行的。當(dāng)腸道內(nèi)存在右難于吸收的溶質(zhì)時，可能會影響水的吸收速度。在氨基酸被吸收時，水也可以與它相結(jié)合的形式被吸收，但是，這時氨基酸的吸收是主動性的，水的吸收則完全是被動性的。
二、水的代謝
1、水在細(xì)胞內(nèi)外的交換
由于水分子很小，所以它可以自由地通過細(xì)胞膜，不受限制。水在細(xì)胞內(nèi)外的交換方向，由細(xì)胞內(nèi)外液的滲透壓決定。當(dāng)細(xì)胞內(nèi)外液的滲透壓一致時，水的交換將處于一種平衡狀態(tài)。水的這種交換作用，可以改變細(xì)胞內(nèi)外液體系中組分的濃度值，特別是對無機(jī)鹽類，從而影響到有關(guān)代謝反應(yīng)的進(jìn)行。
2、水在細(xì)胞間液與血漿之間的交換
水還可以在細(xì)胞間液與血漿之間發(fā)生交換。在機(jī)體內(nèi)，雖然細(xì)胞間液與血漿之間相隔著—層毛細(xì)管壁，但是水與小分子化合物的通過都不受影響。一般水在毛細(xì)血管動脈端滲出血管，在毛細(xì)血管靜脈端返回入血管。水的滲出和回收，主要由出血壓和血漿膠體滲透壓決定。當(dāng)靜靜脈壓升高或血漿膠體滲透壓降低(患有肝功能下降、心力衰竭等疾病)時，將發(fā)生細(xì)胞間液回流障礙，從而導(dǎo)致細(xì)胞間液增多，機(jī)體出現(xiàn)水腫。