營養(yǎng)誤區(qū)：孩子在成長過程中會(huì)犯這樣或那樣的錯(cuò)誤，孩子有缺點(diǎn)錯(cuò)誤，有的父母因?yàn)楣ぷ髅�，平時(shí)擠不出時(shí)間教育他，吃飯的時(shí)候，全家坐到一塊兒，認(rèn)為這是教訓(xùn)孩子的好機(jī)會(huì)，常常在餐桌上訓(xùn)斥孩子。對于孩子的錯(cuò)誤家長及時(shí)的批評教育十分重要，但有一點(diǎn)值得提醒就是不要在餐桌上批評孩子，這是為什么呢？
廚中論健：不要在餐桌上批評孩子的主要原因是在吃飯時(shí)批評孩子會(huì)影響他的就餐情緒。因?yàn)槿饲榫w的好壞對胃腸的消化功能有著直接的影響。當(dāng)孩子情緒不好時(shí)，會(huì)通過神經(jīng)反射作用影響胃腸的消化功能，形成食欲不振，消化功能紊亂。
總結(jié)：在餐桌上批評孩子會(huì)影響孩子的就餐情緒，因?yàn)槿饲榫w的好壞對胃腸的消化功能有著直接的影響。
飲食真經(jīng)：就餐時(shí)，中樞神經(jīng)和副交感神經(jīng)適度興奮，消化液開始分泌，胃腸就開始蠕動(dòng)，出現(xiàn)饑餓感。食物進(jìn)入胃腸道后需經(jīng)過消化液的作用并通過腸壁吸收其營養(yǎng)成分，每當(dāng)就餐時(shí)，消化腺就會(huì)分泌消化液，而這個(gè)消化過程是一個(gè)在大腦神經(jīng)支配下的條件反射活動(dòng)。如果這時(shí)遭到大人的訓(xùn)斥、打罵，已經(jīng)興奮起來的消化腺就會(huì)受到抑制，消化液的分泌就會(huì)大大減少，即使食物吃進(jìn)肚里，也不能得到充分消化，難于吸收。長此以往，就會(huì)造成孩子食欲不振，營養(yǎng)不良，最終引起疾病。
總結(jié)：在孩子情緒不好時(shí)，大腦皮層對外界環(huán)境反應(yīng)的興奮性降低，使胃腸分泌的消化液減少，胃腸蠕動(dòng)減弱，從而降低對食物的消化吸收功能。
飲食寶典：當(dāng)孩子有過錯(cuò)時(shí)，父母應(yīng)選擇教育時(shí)機(jī)，切忌迫不及待地在吃飯的時(shí)候責(zé)備或打罵他。要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)良好的就餐環(huán)境，讓孩子愉快地就餐。