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牛奶與鈣

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-10-27

營養(yǎng)誤區(qū):孩子小的時(shí)候都需要喝牛奶,上學(xué)了什么飯都可以吃了,還需要每天喝牛奶嗎?許多人都知道嬰幼兒和老年人需要補(bǔ)鈣,那中小學(xué)生還需要補(bǔ)鈣嗎?
  總結(jié):
  A 孩子上學(xué)了什么飯都可以吃了,還需要每天喝牛奶嗎?
  B 中小學(xué)生還需要補(bǔ)鈣嗎?

  廚中論。号D坛缓攀忱w維外,幾乎含有人體所需的全部營養(yǎng)素。奶類含鈣量很高,每100克牛奶可提供鈣125毫克。鈣是保證兒童青少年骨骼正常發(fā)育必不可少的營養(yǎng)素,如缺乏或不足可導(dǎo)致骨骼發(fā)育不良,不僅長不到理想的遺傳身高,還會(huì)增加成年后患骨質(zhì)疏松和骨折的危險(xiǎn)。中小學(xué)生是生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,因此,中小學(xué)生時(shí)期被認(rèn)為是補(bǔ)鈣的最佳時(shí)期,而飲用牛奶則是中小學(xué)生補(bǔ)鈣首選途徑。過去由于奶制品供應(yīng)不足,只給嬰幼兒、老人喝奶,F(xiàn)在奶制品供應(yīng)比較多了,每個(gè)人都應(yīng)該天天喝奶,中小學(xué)生正處在生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,更應(yīng)該多吃奶制品。
  總結(jié):
  A 中小學(xué)生時(shí)期被認(rèn)為是補(bǔ)鈣的最佳時(shí)期。
  B 牛奶則是中小學(xué)生補(bǔ)鈣的首選途徑。

  飲食真經(jīng):鈣進(jìn)入人體后還有一個(gè)吸收的問題,如果一種食物含鈣量極高,但卻不能被人體吸收,吃得再多也無濟(jì)于事。奶及奶制品不但含鈣豐富,進(jìn)入人體后還便于吸收。每天喝400毫升牛奶可補(bǔ)充人體一天對(duì)鈣需要量的一半。不僅如此,牛奶還富含優(yōu)質(zhì)蛋白,每天喝牛奶在補(bǔ)充鈣的同時(shí)又補(bǔ)充了優(yōu)質(zhì)蛋白,這對(duì)中小學(xué)生的生長發(fā)育十分有益。
  總結(jié):
  A 奶及奶制品含鈣豐富,便于吸收。
  B 每天喝牛奶,補(bǔ)充鈣的同時(shí)也補(bǔ)充了優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

  飲食寶典:
  1、在條件許可的情況下,中小學(xué)生可每天喝1~2袋鮮奶,如果喝鮮奶有不適感,可選用等量的酸奶。
  2、在蝦皮、海帶、紫菜及芝麻醬等食物中也含有豐富的鈣。
  3、多做戶外活動(dòng),多曬太陽,有利于鈣的吸收。

 
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