芫荽 為傘形科草本植物芫荽的全草。我國各地均有栽培。冬、春季采，洗凈用。
性味 味辛，性微溫。
成分 本品含有揮發(fā)油、蘋果酸鉀、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，以及鈣鹽和含氮物質(zhì)，可解食毒菌中毒。
功用 消食健胃理氣、解表透疹。用于小兒麻疹，風(fēng)疹透發(fā)不快，或透而復(fù)沒及魚肉中毒等。
[小兒麻疹初起，疹出未暢，癥見發(fā)熱、惡風(fēng)、噴嚏、口渴等]
鮮芫荽60克，荸薺40克，白蘿卜90克，加水1000毫升，煎至500毫升，分次溫飲。
[感冒]
芫荽30克，麥芽糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化后服用。
[胃寒痛癥]
芫荽1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣飲酒，痛時服15毫升。
[乳癰初起]
芫荽250克搗汁，分3次沖酒溫服。
宜忌 不宜久煎。氣虛、眼疾病人不宜服。