紅曲 或叫赤曲，系釀造中的副產(chǎn)品，不僅烹調(diào)食物用以著色，并入藥。
性味 甘、溫，無毒。
成分 含淀粉酶、胡蘿卜色烯類。
功用 健脾消食，活血化瘀。
[婦人產(chǎn)后瘀血不下、腹痛]
紅曲3一12克，加黃酒煎汁，趁溫服下。
[溫熱泄痢(急性腸炎)]
紅曲15克，炒研細末，合六一散(飛滑石6份、生甘草1份組成)等分，每服2～9克，米湯送服，一日3次。
[婦人血氣心腹痛]
赤曲、香附、乳香等分，共研細末，每次3克，溫黃酒送服，一日3次。
[小兒頭瘡、黃水瘡]
紅曲炒研細末，麻油調(diào)敷患部，一日2次