原料別名:野丈人、胡王使者、白頭公
原料分類:藥食兩用食物
食用提示:內(nèi)服:煎湯,9至15克(大量30克);或入丸?/TD>
推薦菜品:黃連白頭翁粥 白頭翁粥
白頭翁詳細介紹
原料介紹
白頭翁為毛茛科植物白頭翁、細葉白頭翁及蒙古白頭翁等的根。白頭翁多年生草本,種植品在第3至4年的春、秋季采根,一般以早春3至5月采挖的品質(zhì)較好。挖出根后,剪去地上部分,保留根頭部白色茸毛,洗去泥土,曬干。
白頭翁要呈類圓柱形或圓錐形,長6至20厘米,直徑0.5至2厘米。表面黃棕色呀棕褐色,具縱皺紋或縱溝,外皮易脫落而露出黃色木部,并常朽蝕成凹洞,可見網(wǎng)狀裂紋或裂隙。根頭部稍膨大,頂端殘留鞘葉柄殘基,密生白色絨毛,質(zhì)硬脆。折斷面較平坦,黃白色,氣微味苦澀。以條粗長,質(zhì)堅實者為佳。
營養(yǎng)分析
白僵蠶體表的白粉中含草酸銨。白僵菌的培養(yǎng)能合成大量草酸,吡啶一2,6一二羧酸,大量脂肪。脂肪中的脂肪酸組成主要是棕櫚酸、油酸、亞油酸、少量硬脂酸、棕櫚油酸和a 一亞麻酸。白僵菌至少能分泌3種水解酶,即脂酶、蛋白酶和殼質(zhì)酶,促進穿通受染幼蟲表皮。并能利用谷氨酸、天門冬氨酸、草酸銨、檸檬酸銨、酒石酸銨作為氮源,但不能有效地利用無機氮化合物。白僵菌還含白僵菌黃色素,在培養(yǎng)中的氮源枯竭時這種色素迅速積累;還能合成溶纖維蛋白酶。白僵菌除感染家蠶外,還侵襲玉米螟、蠟蛾幼蟲;并從中分離出高分子量的昆蟲毒素和環(huán)肽類昆蟲毒物質(zhì)白僵菌素。白僵菌還含甾體11a 一羥基化酶系,用于合成類皮質(zhì)激素。
相關人群
虛寒瀉痢者慎服。
食物相克
白芍藥惡石斛、芒硝;畏硝石、鱉甲、小薊;反藜蘆。
相關人群
制作指導
1. 凡熱毒痢疾,濕熱瀉痢,發(fā)熱腹痛,下痢膿血,里急后重者,可與黃連、黃柏、秦皮同用。
2. 若產(chǎn)后血虛下痢,或痢久陰傷者,可與阿膠、甘草等配伍。
3. 凡濕熱下注之帶下腥臭黃濁者,多與苦參、薏苡仁、樗根白皮等配伍,以加強清熱燥濕止帶之效。
食療作用
白頭翁味苦,性寒;歸胃、大腸經(jīng);
具有清熱解毒,涼血止痢,燥濕殺蟲的功效;
主治熱毒痢疾,鼻衄,血痔,帶下,陰癢,癰瘡,瘰疬。
其他相關
本品根部密生白色長絨毛,狀似白發(fā)老翁,故名。或云其花果蜜被長柔毛,如白發(fā)老翁,亦通!毒V目》引陶弘景曰:“近根處有白茸狀,狀似白頭老翁,故以為名。”《新修本草》云:“實大者如雞子,白毛寸余,皆披下,正似白頭老翁,故名焉。”