原料別名：山芹萊、白毛草、銅蕓、回云，回草、百枝、百韭、百種、屏風(fēng)、風(fēng)肉
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內(nèi)服：煎湯，6至10克；或入丸、散。外用：?/TD>
推薦菜品：白花蛇祛濕酒 續(xù)斷烏蛇酒 人參豬腰粥 羌防翠藤魚湯
防風(fēng)詳細(xì)介紹
原料介紹
防風(fēng)為傘形科植物防風(fēng)的根。防風(fēng)為多年生草本，生于草原、丘陵和多石礫山坡上。分布于東北、華北及陜西、寧夏、甘當(dāng)、山東等地。一般于栽種第2年的冬季采收，生長(zhǎng)不良者可于3至4年后采收。采挖后去掉殘莖、須根和泥土，曬至九成干，按粗細(xì)長(zhǎng)短分別扎成小捆，再曬或炕干。
防風(fēng)（關(guān)防風(fēng)）要呈長(zhǎng)圓錐形或長(zhǎng)圓柱形，下部漸細(xì)，有的略彎曲，長(zhǎng)15至30厘米，直徑0.5至2厘米。表面灰棕色，粗糙，有縱皺及多數(shù)橫長(zhǎng)皮孔及點(diǎn)狀突起的細(xì)根痕。根頭部有明顯密集的環(huán)紋（習(xí)稱蚯蚓頭），有的殘存棕褐色毛狀葉基。體輕，質(zhì)松，易折斷，斷面不平坦，皮部淺棕色有裂隙，散生黃棕色油點(diǎn)，木部淺黃色。氣特異，味微甘。以條粗壯，斷面皮部色淺棕，木部色淺黃者為佳。
營(yíng)養(yǎng)分析
黨參對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力；能使家兔紅細(xì)胞及血紅蛋白增加；能擴(kuò)張周圍血管而降低血壓，并可抑制腎上腺素的升壓作用；具有調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動(dòng)，抗?jié)�，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用；還對(duì)化療放射線所引起的白細(xì)胞下降有提升作用。
相關(guān)人群
體虛風(fēng)動(dòng)發(fā)痙者慎服，肝陽上亢頭痛眩暈者禁服。
食物相克
防風(fēng)惡干姜、藜蘆、白斂、芫花。
相關(guān)人群
制作指導(dǎo)
1. 主治感受風(fēng)邪所致的各種表證，可配以辛溫或辛涼解表藥分別治療風(fēng)寒或風(fēng)熱感冒。常與荊芥、葛根、麻黃、蒼術(shù)、羌活、細(xì)辛等相配。
2. 可用于風(fēng)邪在表的頭痛，亦可用于風(fēng)濕在表的關(guān)節(jié)疼痛。常與獨(dú)活、秦艽、川芎、藿香、當(dāng)歸等配伍。
3. 用于治療破傷風(fēng)的頸脊強(qiáng)急，亦可用于面神經(jīng)麻痹的口角歪斜，常配天南星、白芷、白附子等同用。
4. 祛風(fēng)宜生用，止瀉宜炒用，止血宜炒炭用。
食療作用
防風(fēng)味辛、甘，性微溫；歸肺、脾、肝、膀胱經(jīng)；氣香升散；
具有祛風(fēng)解表，除濕止痛，疏肝解痙，殺蟲止癢的功效；
主治外感風(fēng)寒，頭痛項(xiàng)強(qiáng)，目�；铦�，風(fēng)寒濕痹，骨節(jié)酸痛，腹痛泄瀉，腸風(fēng)下血，破傷中風(fēng)，麻疹難透，風(fēng)疹瘙癢，瘡瘍初起。
其他相關(guān)
《綱目》云：“防者，御也。”其功療風(fēng)最要，故名。屏風(fēng)者，防風(fēng)隱語也�；卦�，《綱目》作茴蕓，并言：“曰薔、曰茴，其花如茴香，其氣如蕓蒿也。”