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荊芥

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-09-21
核心提示:原料別名:香荊薺、線薺、四棱桿蒿、假蘇、姜芥 原料分類:藥食兩用食物 食用提示:內(nèi)服:煎湯,5至10克;或入丸、散。外用:?/TD 推薦菜品:續(xù)斷烏蛇酒 荊芥粥 醬荊芥 薄荷荊芥茶 荊蘇茶 五神湯 荊芥詳細(xì)介紹 原料介紹 荊芥為唇形科植物荊芥和多裂葉荊芥的地上部分或全
原料別名:香荊薺、線薺、四棱桿蒿、假蘇、姜芥  
 
 
原料分類:藥食兩用食物
食用提示:內(nèi)服:煎湯,5至10克;或入丸、散。外用:?/TD> 
推薦菜品:續(xù)斷烏蛇酒 荊芥粥 醬荊芥 薄荷荊芥茶 荊蘇茶 五神湯  
 
 
 
荊芥詳細(xì)介紹  
 
 
原料介紹
荊芥為唇形科植物荊芥和多裂葉荊芥的地上部分或全草。荊芥為一年生草本,生于海拔540至2700米的山谷、林緣或山坡、路旁,多有栽培;多裂葉荊芥為多年生草本,生于海拔1300至2000米的松林邊緣、山坡草叢或濕潤的草原上。
秋播者次年5月下旬至6朋上鏡收獲;春番者當(dāng)年8至9月收獲;夏番者當(dāng)年10月收獲 。當(dāng)果穗上部種子變褐色,頂端的花尚未落盡時(shí),于晴天露水干后,割下全株,攤曬,曬至7至8成干時(shí),放通風(fēng)處,莖基著地,相互搭架,陰干;如遇陰雨可烘干,溫度控制在40℃以下。
荊芥莖呈方柱形,長50至80厘米,直徑0.2至0.4厘米。表面淡黃綠色或淡紫紅色,被短柔毛。體輕,質(zhì)脆,斷面纖維狀,類白色,中心有白色疏松的髓。葉對(duì)生,多脫落,葉片3至5羽狀分裂,裂片細(xì)長。穗狀輪傘花序頂生,長3至13厘米,直徑約7毫米;ü诙嗝撀,宿萼鐘狀,黃綠色;小堅(jiān)果棕黑色。氣芳香,味微澀而辛涼。以色淡黃綠,穗密而長,香氣濃者為佳。
 
營養(yǎng)分析
金櫻子果實(shí)風(fēng)味獨(dú)特,有蜂蜜味和幽香,其營養(yǎng)極豐富,內(nèi)含糖(主要是果糖等還原糖)、檸檬酸、蘋果酸、鞣質(zhì)、維生素、20余種氨基酸,18種礦物元素以及樹脂、皂甙等成份,尤以維生素C和還原糖含量較高。據(jù)測(cè)定,每100g鮮金櫻子果肉含維生素C1009mg,含量僅次于刺梨,是鮮棗的2倍,彌猴桃的10倍,柑桔的30倍。其次,金櫻子含有豐富的鋅和硒,這兩種元素為人體必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。
現(xiàn)代藥理證明:金櫻子果實(shí)口服既能促進(jìn)胃液分泌幫助消化,又能使腸粘膜收縮,分泌減少而止瀉;金櫻子煎液對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌及流感病毒均有較強(qiáng)的抑制作用。
相關(guān)人群
表虛自汗、陰虛火旺者禁服。
食物相克
荊芥反驢肉、無鱗魚。
相關(guān)人群
 
制作指導(dǎo)
1. 祛風(fēng)解表宜生用;止血宜炒炭用。
2. 治療感冒風(fēng)寒,發(fā)熱惡寒、無汗、頭痛、身痛等癥,常與防風(fēng)相需為用;但也可配辛涼解表藥或清熱解毒藥治療感冒風(fēng)熱、發(fā)熱惡寒、目赤咽痛等癥,如薄荷、菊花、桑葉、銀花等。
3. 配防風(fēng)、羌活,治風(fēng)寒表癥;配銀花、連翹、薄荷,治風(fēng)熱表癥;配生石膏,治風(fēng)熱頭痛。
食療作用
荊芥味辛微苦、性微溫,歸肺、肝經(jīng);
輕宣升散;具有祛風(fēng)解表,宣毒透疹,理血止痙的功效;
主治感冒寒熱,頭痛,目癢,咽痛,咳嗽,麻疹,風(fēng)疹,癰瘡,準(zhǔn)將,吐血,血塊血,便血,崩漏 ,產(chǎn)后中風(fēng)、血暈。
其他相關(guān)
荊芥本名假蘇,《本草圖經(jīng)》云:“假蘇葉銳圓,多野生,以香氣似蘇,故名之。”或曰荊芥為姜芥之聲轉(zhuǎn),《新修本草》云:“姜、荊,聲訛耳。”《綱目》云:“曰蘇、曰姜、曰芥,皆因氣味辛香,如蘇、如姜,如芥也。”
 
 
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