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佩蘭

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-09-21
核心提示:原料別名:蘭草、水香、都梁香、大澤蘭、香水蘭、省頭草、女蘭、蘭澤、燕尾香、圓梗澤蘭、省頭草、香草、醒頭草 原料分類:藥食兩用食物 食用提示:內(nèi)服:煎湯,6至10克(鮮品15至30克) 推薦菜品:藿香佩蘭茶 佩蘭詳細(xì)介紹 原料介紹 佩蘭為菊科草本植物佩蘭的地上部份

原料別名:蘭草、水香、都梁香、大澤蘭、香水蘭、省頭草、女蘭、蘭澤、燕尾香、圓梗澤蘭、省頭草、香草、醒頭草  
 
 
原料分類:藥食兩用食物
食用提示:內(nèi)服:煎湯,6至10克(鮮品15至30克)
推薦菜品:藿香佩蘭茶  
 
 
 
佩蘭詳細(xì)介紹  
 
 
原料介紹
佩蘭為菊科草本植物佩蘭的地上部份。佩蘭多年生草本,生于路邊灌叢或溪邊,野生或栽培,每年可收割地上部分2至3次,在7月、9月各收割1次,有些地區(qū)秋后還可收割1次。連續(xù)收割3至4年。選晴天中午收割,收回后立即攤曬至半干,扎成束,放回室內(nèi)回潮,再曬至全干。也可果半日蝗,切成10厘米長(zhǎng)小段,曬至全干。
佩蘭莖平直,圓柱形,長(zhǎng)30于100厘米,直徑2至5毫米。表面黃棕色或黃綠色有縱棱線,節(jié)明顯,節(jié)間長(zhǎng)約3至7厘米,質(zhì)脆易折,斷面纖維狀,髓部白色或中空。葉對(duì)生,完整葉通常3裂,邊緣有鋸齒。表面綠褐色,氣芳香,味微苦。
以質(zhì)嫩,葉多,色綠,香氣濃者為佳。

 
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 芳香化濕,醒脾開胃,發(fā)表解暑。用于濕濁中阻,脘痞嘔惡,口中甜膩,口臭,多涎,暑濕表癥,頭脹胸悶。
2. 抗炎及抗病原微生物作用,還具有抗癌作用。含有蛋白質(zhì)、糖及維生素等營(yíng)養(yǎng)。
3. 性味甘淡、微寒、有清熱、解毒、祛淤、消腫作用,可治療白喉、百日咳、痢疾、痔瘡、跌打損傷等癥。
相關(guān)人群
陰虛血燥,氣虛腹脹者慎服。
食物相克
牛蒂根與實(shí)根相克。
相關(guān)人群
 
制作指導(dǎo)
1. 治療濕溫病癥要藥,常與藿香、黃芩、苡仁等藥配合應(yīng)用。
2. 用于內(nèi)蘊(yùn)、畏寒、發(fā)熱、頭脹、胸悶、胃呆等癥,常配合藿香、厚樸、荷葉同用。
3. 鮮品用于夏令作用尤佳。
4. 佩蘭毒素可通過(guò)乳汁排泄,可能對(duì)會(huì)新生兒產(chǎn)生副作用。
食療作用
佩蘭味辛、甘,性平;歸、胃經(jīng);芳香疏散;
具有解暑化濕,辟穢和中,醒脾止渴功效;
主治外感暑濕,寒濕頭痛,濕濁內(nèi)蘊(yùn),脘痞嘔惡,口中甜膩,脾闡消渴。
 
其他相關(guān)
佩蘭莖葉似澤蘭,氣味芳香,夏月佩之有辟穢之功,故名佩蘭。陳藏器曰:“婦人和油澤頭,故云蘭澤。”《綱目》云:“蘭須女子種之,女蘭之名;蛞蚝醮恕”
 

 
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