原料別名：龜板、烏龜殼、烏龜板、下甲、血板、燙板、神屋、敗龜甲、敗龜、龜筒、龜?shù)准�、龜腹甲、坎�?nbsp;
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內(nèi)服：煎湯，15至30克，先煎；或入丸、散。
推薦菜品：補腎充耳湯 龜板胎盤膏
龜甲詳細介紹
原料介紹
龜甲為龜科動物烏龜?shù)谋臣缀透辜�。烏龜體呈扁橢圓形，背腹均有硬甲，棲息于河、湖、池沼中，有飼養(yǎng)，分布于河北、河南、陜西、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、臺灣、湖北、湖南、廣東、廣西、貴州、云南等地。
全年均可采收，將捕獲后的活龜殺死，除去筋骨，將龜甲洗凈曬干，稱為“血板，煮后取龜甲曬干，稱為“燙板”。
龜甲背甲呈長橢圓形拱狀。外表面棕褐色或黑色，前端有頸角板1塊，脊背中央有椎角板5塊，兩側(cè)各有對稱的肋角板4塊，邊緣每側(cè)具緣角板11塊，尾部具臀角板2塊。腹甲呈板片狀，近長方橢圓形，長10至20厘米，寬7至10厘米，厚約5毫米。外表面淡黃棕色至棕色，角板共12塊，每塊具紫褐色放射狀紋理，內(nèi)表面黃白色至灰白色，骨板9塊，呈鋸齒狀嵌接。前端鈍圓截形，后端具三角形缺刻；兩側(cè)均呈翼狀向斜上方彎曲的甲橋（墻板）。質(zhì)堅硬。氣微腥，味微咸。
營養(yǎng)分析
1. 枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng)，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
2. 枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3. 枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結(jié)業(yè)證樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。
相關(guān)人群
脾胃虛寒、內(nèi)有寒濕及孕婦禁服。
食物相克
龜甲惡沙參、蜚蠊。
相關(guān)人群
制作指導
1. 肝腎陰虧，肝陽偏亢，頭暈目眩，目脹耳鳴者，可與生牡蠣、懷牛膝、生白芍等配伍。
2. 痿厥，筋骨軟，氣血俱虛甚者，可與黃柏、干姜、陳皮等配伍。
3. 陰血不足，心神失養(yǎng)，驚悸虛煩，失眠健忘者，可與龍骨、遠志、菖蒲配伍。
4. 陰虛血熱，損傷沖任，月經(jīng)過多，崩中漏下者，可與白芍、黃芩、黃柏、椿根皮等配伍。
食療作用
龜甲味咸甘、性微寒，歸肝、腎、心經(jīng)；
質(zhì)堅鎮(zhèn)潛；具有滋陰潛陽，補腎健骨，養(yǎng)心安神，調(diào)經(jīng)止血的功效；
主治陰虛陽亢，眩暈耳鳴；陰虛火旺，骨蒸潮熱，盜汗遺精；陰虛風動，手足蠕動；腎陰不足，腰膝酸軟，小兒囟門不合；心神失養(yǎng)，驚悸虛煩，失眠健忘；經(jīng)血失調(diào)，吐血衄血，月經(jīng)過多，腹痛，崩漏帶下。
其他相關(guān)
龜，古文象其形，入藥用其甲殼，堅硬如版，故名龜甲、龜版。《綱目》：“按許慎《說文》云：龜頭與蛇頭同。故字上從它，其下象甲、足、尾之形。”
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內(nèi)服：煎湯，15至30克，先煎；或入丸、散。
推薦菜品：補腎充耳湯 龜板胎盤膏
龜甲詳細介紹
原料介紹
龜甲為龜科動物烏龜?shù)谋臣缀透辜�。烏龜體呈扁橢圓形，背腹均有硬甲，棲息于河、湖、池沼中，有飼養(yǎng)，分布于河北、河南、陜西、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、臺灣、湖北、湖南、廣東、廣西、貴州、云南等地。
全年均可采收，將捕獲后的活龜殺死，除去筋骨，將龜甲洗凈曬干，稱為“血板，煮后取龜甲曬干，稱為“燙板”。
龜甲背甲呈長橢圓形拱狀。外表面棕褐色或黑色，前端有頸角板1塊，脊背中央有椎角板5塊，兩側(cè)各有對稱的肋角板4塊，邊緣每側(cè)具緣角板11塊，尾部具臀角板2塊。腹甲呈板片狀，近長方橢圓形，長10至20厘米，寬7至10厘米，厚約5毫米。外表面淡黃棕色至棕色，角板共12塊，每塊具紫褐色放射狀紋理，內(nèi)表面黃白色至灰白色，骨板9塊，呈鋸齒狀嵌接。前端鈍圓截形，后端具三角形缺刻；兩側(cè)均呈翼狀向斜上方彎曲的甲橋（墻板）。質(zhì)堅硬。氣微腥，味微咸。
營養(yǎng)分析
1. 枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng)，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
2. 枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3. 枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結(jié)業(yè)證樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。
相關(guān)人群
脾胃虛寒、內(nèi)有寒濕及孕婦禁服。
食物相克
龜甲惡沙參、蜚蠊。
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制作指導
1. 肝腎陰虧，肝陽偏亢，頭暈目眩，目脹耳鳴者，可與生牡蠣、懷牛膝、生白芍等配伍。
2. 痿厥，筋骨軟，氣血俱虛甚者，可與黃柏、干姜、陳皮等配伍。
3. 陰血不足，心神失養(yǎng)，驚悸虛煩，失眠健忘者，可與龍骨、遠志、菖蒲配伍。
4. 陰虛血熱，損傷沖任，月經(jīng)過多，崩中漏下者，可與白芍、黃芩、黃柏、椿根皮等配伍。
食療作用
龜甲味咸甘、性微寒，歸肝、腎、心經(jīng)；
質(zhì)堅鎮(zhèn)潛；具有滋陰潛陽，補腎健骨，養(yǎng)心安神，調(diào)經(jīng)止血的功效；
主治陰虛陽亢，眩暈耳鳴；陰虛火旺，骨蒸潮熱，盜汗遺精；陰虛風動，手足蠕動；腎陰不足，腰膝酸軟，小兒囟門不合；心神失養(yǎng)，驚悸虛煩，失眠健忘；經(jīng)血失調(diào)，吐血衄血，月經(jīng)過多，腹痛，崩漏帶下。
其他相關(guān)
龜，古文象其形，入藥用其甲殼，堅硬如版，故名龜甲、龜版。《綱目》：“按許慎《說文》云：龜頭與蛇頭同。故字上從它，其下象甲、足、尾之形。”