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苦杏仁

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-10-17
核心提示:原料別名:北杏仁、杏核仁、杏子、杏人 原料分類:藥食兩用食物 推薦菜品:北杏燉雪梨 北杏豬肺湯 南北杏西洋菜銀耳百合湯 蘿卜杏仁煮牛肺 川貝杏仁蒸雪梨 蜜棗西洋菜生魚瘦肉湯 蘋果雪梨生魚湯 牛奶杏仁粥 雪耳燉木瓜 杏仁蜜瓜田雞湯 苦杏仁詳細(xì)介紹 原料介紹 本品為薔
原料別名:北杏仁、杏核仁、杏子、杏人  
 
 
原料分類:藥食兩用食物
推薦菜品:北杏燉雪梨 北杏豬肺湯 南北杏西洋菜銀耳百合湯 蘿卜杏仁煮牛肺 川貝杏仁蒸雪梨 蜜棗西洋菜生魚瘦肉湯 蘋果雪梨生魚湯 牛奶杏仁粥 雪耳燉木瓜 杏仁蜜瓜田雞湯  
 
 
 
苦杏仁詳細(xì)介紹  
 
 
原料介紹
本品為薔薇科植物植物杏、野杏、山杏和東北杏的成熟種仁。夏季采收成熟果實(shí),除去果肉及核殼,取出種子,曬干。
杏仁和仁呈扁心形,表面黃棕色至深棕色,一端尖,另一端鈍圓,肥厚,左右不對稱,尖端有一短線形種臍,圓端有合點(diǎn),自合點(diǎn)向上有多條深棕色凹陷脈紋,種皮薄,子葉二,乳白色,富油性。無臭,味苦。野杏仁與杏仁相似。山杏仁和仁稍呈扁圓錐形,種皮黃棕色,種仁味苦。東北杏仁種仁類圓錐形而不扁,種仁味苦。上述數(shù)種的干燥味苦種仁,均作苦杏仁入藥。均以粒大飽滿、仁白、不破碎者為佳。
 
營養(yǎng)分析
1. 除含糖量較高外,還含較豐富的維生素B1、維生素C以及多種桔梗皂甙、遠(yuǎn)志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。
2. 桔梗皂甙祛痰作用,并能降低膽固醇的含量,增加膽酸的分泌。此外還有解熱、鎮(zhèn)痛、抗炎、鎮(zhèn)靜等作用。
3. 桔梗具有祛痰排膿等功效?勺鳛榭人蕴刀、咽喉腫痛、肺癰吐膿等病癥的輔助食療。
相關(guān)人群
嬰兒慎服,陰虛咳嗽及泄痢便溏者禁服。
食物相克
本品與黃芩、黃芪、葛根相克;
本品不宜與襄草同用。
相關(guān)人群
 
制作指導(dǎo)
本品內(nèi)服入湯劑須打碎。
凡外感風(fēng)邪,鼻塞聲重,咳嗽喘急者,可與麻黃、甘草配伍,以宣肺解表,止咳平喘;凡津枯血虛,腸燥便秘者,可與柏子仁、郁李仁、松子仁、桃仁等配伍,以潤腸通便;本品常用于蟲毒瘡瘍等癥,即可用本品研膏外涂,亦可配伍黃連、黃柏、膩粉、雄黃等殺蟲解毒之藥。
食療作用
本品苦、辛,性微溫;有小毒。入脾、肺二經(jīng)。
宣肺止咳,降氣平喘,潤腸通便,殺蟲解毒。主治咳嗽,喘促胸滿,喉痹咽痛,腸燥便秘,蟲毒瘡瘍。
 
其他相關(guān)
《綱目》:“杏字篆文象子在木枝之形。”入藥取其果仁,故名杏仁。
 
 
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