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生姜皮

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-10-17
核心提示:原料別名:姜皮、生姜衣、姜衣 原料分類:藥食兩用食物 食用提示:內(nèi)服:煎湯,3至6克。 推薦菜品: 生姜皮詳細(xì)介紹 原料介紹 生姜皮為姜科植物姜的根莖的外皮,全國(guó)大部分地區(qū)有產(chǎn),秋季挖取姜的根莖,洗凈,用竹刀刮取外層栓皮,曬干。呈卷縮不整齊的碎片,灰黃色,有
原料別名:姜皮、生姜衣、姜衣  
 
 
原料分類:藥食兩用食物
食用提示:內(nèi)服:煎湯,3至6克。
推薦菜品: 
 
 
 
生姜皮詳細(xì)介紹  
 
 
原料介紹
生姜皮為姜科植物姜的根莖的外皮,全國(guó)大部分地區(qū)有產(chǎn),秋季挖取姜的根莖,洗凈,用竹刀刮取外層栓皮,曬干。呈卷縮不整齊的碎片,灰黃色,有細(xì)皺紋;有的具線狀的環(huán)節(jié)痕跡,內(nèi)表面常具黃色油點(diǎn)。質(zhì)軟,有特殊香氣,味辣。
 
營(yíng)養(yǎng)分析
蛇肉含人體必需的多種氨基酸,其中有增強(qiáng)腦細(xì)胞活力的谷氨酸,還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營(yíng)養(yǎng)成分,是腦力勞動(dòng)者的良好食物。蛇肉具有強(qiáng)壯神經(jīng)、延年益壽之功效。其蛋白質(zhì)中含人體必需的八種氨基酸,而膽固醇含量很低,對(duì)防治血管硬化有一定的作用,同時(shí)有滋膚養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)人體新陳代謝的功能。蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素,是以蛋白質(zhì)融合形式存在的,因而更便于人體吸收利用所以對(duì)預(yù)防心血管疾病和骨質(zhì)疏松癥、炎癥或結(jié)核是十分必要的。蛇肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,脂肪中含有亞油酸等成分,而膽固醇含量則低于豬肝、雞蛋等,對(duì)防治血管硬化等有一定作用。
相關(guān)人群
脾虛泄瀉胃寒食少、胸膈有痰者慎服。
食物相克
本品與蘿卜蔥白、韭白、薤白相克。
相關(guān)人群
 
制作指導(dǎo)
1. 治頭面虛浮,四肢腫滿,心腹膨脹,上氣促急,腹脅如鼓,繞臍脹悶,有妨飲食,上攻下莊,來去不定,舉動(dòng)喘乏:五加皮、地骨皮、生姜皮、大腹皮、茯苓皮各等分。上為粗末。每脹三錢,水一盞半,煎至八分,去滓稍熱服之,不拘時(shí)候。切忌生冷油膩堅(jiān)硬等物。
2. 治偏風(fēng):生姜皮,作屑末,和酒服。
食療作用
生姜皮味辛,性涼;歸脾、肺經(jīng);
具有行水消腫的功能。
主治水腫初起,小便不利。
其他相關(guān)
本品乃地下塊根,色赤黃,古代或用其染黃,故名地黃。其未經(jīng)蒸制的干品稱生地黃或干地黃。
 
 
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