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酸棗仁

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-10-17
核心提示:原料別名:棗仁 原料分類:藥食兩用食物 食用提示:內(nèi)服:煎湯,6至5克;研末,3至6克;或入丸 推薦菜品:百合二仁紅棗蜜 四物肝片湯 桂棗燉豬心 小米棗仁粥 妙香丸子 芹菜酸棗仁湯 養(yǎng)心三絲湯 養(yǎng)心三絲湯 芪棗大蝦 芪棗大蝦 酸棗仁詳細介紹 原料介紹 為鼠李科植物酸棗
原料別名:棗仁  
 
 
原料分類:藥食兩用食物
食用提示:內(nèi)服:煎湯,6至5克;研末,3至6克;或入丸
推薦菜品:百合二仁紅棗蜜 四物肝片湯 桂棗燉豬心 小米棗仁粥 妙香丸子 芹菜酸棗仁湯 養(yǎng)心三絲湯 養(yǎng)心三絲湯 芪棗大蝦 芪棗大蝦  
 
 
 
酸棗仁詳細介紹  
 
 
原料介紹
為鼠李科植物酸棗的成熟種子。酸棗種子扁圓形或扁橢圓形,長5至9毫米,寬5至7毫米,厚約3毫米。表面紫紅色或紫褐色,平滑有光澤,有的具縱裂紋。一面較平坦,中間有1縱線紋,另一面稍突起,一端凹陷,可見線形汴種臍,另一端有合點。種皮較脆,胚乳白色,子葉2,淺黃色,富油性,氣微,味淡。以粒大、有光澤,外皮紅棕色,種仁色黃白者為佳。
 
營養(yǎng)分析
因含酸性草酸鉀及某些酒石酸,故有酸味,有時因草酸含量過多而致中毒,文獻上曾有小兒食酸模葉而致死的報告。其水提取物有抗真菌(發(fā)癬菌類)作用。
相關(guān)人群
內(nèi)有實邪郁火及腎虛滑泄夢遺者慎服。
食物相克
本品不可與熱茶同服。
相關(guān)人群
 
制作指導(dǎo)
凡肝虛勞熱,虛煩不得眠者,可與知母、茯苓、川芎、甘草等配伍;凡心氣不足,腠理不固,癥見自汗不止者,可與黃芪、人參、牡蠣、浮小麥等配伍,以增益氣固表斂汗之功;若睡中汗出者,可與人參、茯苓同用;若心腎陰虧,陰虛陽亢,致虛煩失眠、心悸健忘、口干咽燥、舌紅少苔者,可與生地、玄參、麥冬、柏子仁等同用。
食療作用
味甘、微酸,性平。歸心、肝、膽經(jīng)。質(zhì)潤斂降。
1.養(yǎng)心安神。用于心肝血虛引起的心煩不安、心悸怔忡、失眠。
2.益陰斂汗?芍委熥院、盜汗。
本品味酸收斂,甘酸化陰,主入心肝,善于補肝寧心,定神除煩,兼可斂汗生津。適于肝血不足、虛煩不眠及體虛多汗、津傷口渴之證。
其他相關(guān)
酸棗似大棗,形小而味酸,故名。藥用其仁,名酸棗仁。
 
 
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