VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| RSS訂閱
食品伙伴網,關注食品安全,探討食品技術
 
當前位置: 首頁 » 食品專題 » 藥食同源專題 » 正文

橙皮

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-10-17
核心提示:原料別名:理皮、黃果皮、理陳皮、廣柑皮 原料分類:藥食兩用食物 食用提示:內服:煎湯,6至10克;或研末。外用:適量?/TD 推薦菜品:蜜餞金橘 橘香魚條 陳皮牛肉絲 橘香魚丁 橘味雞絲 橘皮硯瓦 果皮糖 黑面包 橙皮詳細介紹 原料介紹 橙皮為蕓香科植物甜橙的果皮。甜橙
原料別名:理皮、黃果皮、理陳皮、廣柑皮  
 
 
原料分類:藥食兩用食物
食用提示:內服:煎湯,6至10克;或研末。外用:適量?/TD> 
推薦菜品:蜜餞金橘 橘香魚條 陳皮牛肉絲 橘香魚丁 橘味雞絲 橘皮硯瓦 果皮糖 黑面包  
 
 
 
橙皮詳細介紹  
 
 
原料介紹
橙皮為蕓香科植物甜橙的果皮。甜橙常綠小喬木,栽培于丘陵、低山地帶和江河湖泊沿岸,我國長江以南各地均有栽培,品種眾多。冬季或春初,剝下來的果皮,曬干或烘干。
橙皮為干燥外層果皮,常剝成數瓣,基部相連或呈不規(guī)則碎片。厚約1至4毫米,外表面橙黃色或紅棕色,較光滑,有細皺紋及凹下的點狀油室;內表面黃白色,粗糙,呈海綿狀,附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質硬而脆,氣香,味辛在則微苦。以色鮮湯、油潤、質柔軟,辛香氣濃、味稍甜后感苦辛者為佳。
 
營養(yǎng)分析
車前草提取物對艾氏癌及肉瘤-180有較弱的抑制作用。
相關人群
胃熱而唾血者忌用。
食物相克
陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。
相關人群
 
制作指導
1. 治脾胃氣滯,脘腹脹悶。廣柑皮10克,木香10克,厚樸10克,枳殼10克,山藥15克,隔山撬15克,水煎服。
2. 治脾胃虛弱,消化不良,脘腹脹悶。廣柑皮12克,土黨參30克,山藥30克,陽雀花根30克,水煎服。
3. 治痰濕壅滯,胸膈滿期痛快淋漓 ,惡心嘔吐。廣柑皮10克,法半夏10克,杏仁10克,茯苓10克,甘草3克,水煎服。
4. 治積痰結核于咽喉中,與梅核相似,喉中有礙,吐咯不出,咽之不下,似有似無,有時阻滯。理皮二錢(去白),土白芍二錢,蘇子二錢,桔梗一錢,竹葉二十個,水煎服。
食療作用
橙皮味辛、苦,性溫;歸脾、胃、肺經;
具有健脾和胃,行氣寬中,降逆化痰的功效;
主治脾胃 氣滯,脘腹長滿,惡心嘔吐,食欲不振,咳嗽痰多,胸膈滿悶,梅核氣。
其他相關
橘皮入藥以陳久者為良,故名陳皮、貴老。王好古云:“橘皮以色紅日久者為佳,故曰紅皮、陳皮。”
 
 
[ 網刊訂閱 ]  [ 食品專題搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
推薦圖文
推薦食品專題
點擊排行
 
 
Processed in 0.230 second(s), 17 queries, Memory 0.88 M