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微波對(duì)微生物的作用

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-04-18

(一) 微波熱效應(yīng)
1、使微生物快速升溫導(dǎo)致菌體蛋白質(zhì)變性,活體死亡;
2、使微生物生命活動(dòng)受到嚴(yán)重干擾,無法繁殖;
3、導(dǎo)致細(xì)胞膜破裂,使生理活性物質(zhì)發(fā)生變性作用,而失去生理功能;
4、破壞微生物的生存繁殖條件而導(dǎo)致其死亡。

(二) 微波非熱效應(yīng)
1、光化學(xué)反應(yīng)
2、場力效應(yīng)
3、電磁共振效應(yīng)
4、影響遺傳物質(zhì)DNA的含量

 
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