VIP標(biāo)識(shí) 上網(wǎng)做生意,首選VIP會(huì)員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機(jī)版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng),關(guān)注食品安全,探討食品技術(shù)
 
當(dāng)前位置: 首頁 » 食品專題 » 藥食同源專題 » 正文

蒼術(shù)苗

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-10-17
核心提示:原料別名:山薊、山姜 原料分類:藥食兩用食物 推薦菜品:蒼術(shù)燒羊肝 蒼術(shù)苗詳細(xì)介紹 原料介紹 蒼術(shù)苗為菊科植物蒼術(shù)的嫩莖葉。多年生草本。葉互生,質(zhì)硬,三出或3-5羽狀裂,裂片卵圓形。頭狀花序頂生,全部為白色管狀花。瘦果;ㄆ8-9月。 分布我國東北。食用采集后,
原料別名:山薊、山姜  
 
 
原料分類:藥食兩用食物
推薦菜品:蒼術(shù)燒羊肝  
 
 
 
蒼術(shù)苗詳細(xì)介紹  
 
 
原料介紹
蒼術(shù)苗為菊科植物蒼術(shù)的嫩莖葉。多年生草本。葉互生,質(zhì)硬,三出或3-5羽狀裂,裂片卵圓形。頭狀花序頂生,全部為白色管狀花。瘦果;ㄆ8-9月。 分布我國東北。食用采集后,入沸水鍋內(nèi)焯一下,清水浸泡,炒食等。
 
營養(yǎng)分析
1. 豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2. 豬蹄膀營養(yǎng)很豐富,含較多的蛋白質(zhì),特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì),和肉皮一樣,是使皮膚豐滿、潤(rùn)澤,強(qiáng)體增肥的食療佳品。
相關(guān)人群
陰虛內(nèi)熱、出血者禁服,氣虛多汗者慎服。
食物相克
蒼術(shù)忌胡荽、大蒜。
相關(guān)人群
 
制作指導(dǎo)
1. 蒼術(shù)可與厚樸、陳皮、甘草配伍,以燥濕運(yùn)脾,行氣和胃;若脾為濕困,清濁不分,大便泄瀉,小便短少者,可與厚樸、茯苓、澤瀉等同用,以健脾燥濕,利小便而實(shí)大便;治小兒霍亂泄瀉者,可與人參、木瓜配用;若脾濕積久而成飲癖,脅痛,食減,味酸者,可單用為末,棗肉為丸,以燥濕健脾而化痰飲。
2. 感受寒濕瘟疫、癥見頭痛、身疼、寒熱無汗,狀如傷寒,且具流行性者,可與羌活、藁本、白芷等配伍;凡感受山嵐瘴癘,癥見寒熱腹脹者,可與黃岑、柴胡、羌活等同用;凡感覺四時(shí)瘧疾,癥見寒熱時(shí)發(fā)者,可與厚樸、檳榔、常山等相配;凡感受夏秋暑濕之邪,發(fā)為霍亂吐瀉者,可與藿香、半夏、厚樸等相伍。
3. 風(fēng)寒挾濕襲表,癥見寒熱無汗,頭痛項(xiàng)強(qiáng),肢體酸痛者,可與羌活、防風(fēng)、川芎、白芷等配伍。
4. 用于明目,可與豬肝或羊肝煎服。
食療作用
蒼術(shù)苗主治燥濕健脾、祛風(fēng)散寒、明目、脘腹脹滿、泄瀉水腫、腳氣痿壁、風(fēng)濕痹痛、風(fēng)寒感冒、省目夜盲。
其他相關(guān)
蒼術(shù)與白術(shù)秦漢時(shí)期統(tǒng)稱術(shù),陶弘景始分為二,因本品根“色蒼黑”,故名蒼術(shù)。《綱目》云:“按六書本義,術(shù)字篆文,象其根干枝葉之形。”又“《異術(shù)》言術(shù)者,山之精也,服之令行禁止長(zhǎng)生辟谷,致神仙,故有山精,仙術(shù)之號(hào)。”
 
 
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 食品專題搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
推薦圖文
推薦食品專題
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 0.139 second(s), 15 queries, Memory 0.88 M